Ingredientes:
4 oz de pechuga de pollo
½ arroz integral cocido
1 cucharada de pimentón rojo, finamente picado
1 cucharada de cebolla roja, finamente picada
1 cucharada de pimentón amarillo
1 cucharada de aguacate picado
3 rodajas de pepino picados a lo largo
Perejil para decorar
Sal y pimienta
Preparación: cocinar el arroz integral de acuerdo con el envase y
añadir los pimentones y la cebolla. Condimentar el pollo con un poco de
sal, pimienta, romero y paprika. Cocinar la pechuga en una sartén
caliente con un poco de aceite en espray hasta que este cocida. Decorar
el arroz con el aguacate y las hojas de perejil. Servir con el pollo y
el pepino.
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